こんにゃくが名産のはなわ町。

当宿でも「山フグ」と呼ばれる

「コンニャクの刺身」をご提供しております。

見た目や歯ごたえがフグ刺しに似ていることから

「山フグ」と呼ばれるように。

塙町のこんにゃく作りは江戸時代中期に始まり、

その伝統が今も受け継がれています。